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De 2018 para 2019

Categoria: Culinária

21ago/16

Diário da dieta | como está hoje | VEDA

DietaVídeos

Faz um bom tempo que eu não atualizo vocês da minha dieta, não é mesmo? É que eu estava esperando o tempo passar e eu poder vir falar direitinho o que aconteceu, quais foram as mudanças que eu percebi e o que ainda precisa melhorar. Acho que semanalmente vai ficar  mais fácil e melhor, porque tenho mais tempo pra poder assimilar as coisas e dividir com vocês o que realmente importa. No vídeo de hoje eu explico tudinho, como foi esse tempo, onde eu falhei e como eu já percebo muitas mudanças, mesmo após pouco tempo relativo de dieta.

Clique em PLAY para assistir ao vídeo!


Me contem o que vocês estão achando, se estão também nesse processo junto comigo e quis são as maiores dificuldades de vocês! No instagram @rasustentavel eu compartilho minha alimentação, é bem bacana porque vocês podem ter uma ideia simples de coisas pra comer. e no grupo fechado do face, o #rasustentavel a gente também tem uma troca bem bacana, vem fazer parte disso com a gente!

16ago/16

Como eu faço as compras pra minha dieta | VEDA

DietaVídeos

Desde que eu comecei minha nova fase de reeducação alimentar, no grupo lá no face eu vi que muita gente tinha dúvidas sobre como comprar as coisas pra dieta. Realmente é difícil se você não tem o costume de fazer as compras na sua casa, mas é ainda mais quando se trata de uma rotina nova e que nem tudo é permitido ~ porque convenhamos, comprar biscoitos pra deixar no armário quando a fome bater não requer nenhuma habilidade, mas quando estamos de dieta, isso não dá…

Então eu quis fazer um vídeo mostrando como é meu processo de comprar as coisas, toda a preparação que eu tenho antes de sair pro mercado. Isso é algo que faz toda a diferença, em todos os sentidos. Você compra somente o que precisa, com isso gasta bem menos e não deixa nada estragar. Eu tinha muita dificuldade de fazer dieta porque eu não sabia como me organizar, o que comprar e nem mesmo planejar uma semana de comida. Nesse vídeo eu falo sobre tudo isso, planejamento e muitas outras dicas que vão te ajudar pra caramba!

Clique em PLAY para assistir ao vídeo!


Experimentem essas dicas, eu tenho certeza de que vai fazer toda a diferença. Ainda mais se você costuma se programar pra levar comida pro serviço ou se faz pra semana inteira. Desde que comecei a fazer isso, percebi que ficou até mais fácil fazer a comida, não tem nada faltando e nada estraga.

Se você tem alguma dica valiosa, deixa aqui nos comentários! Enquanto isso a gente se vê lá no grupo #rasustentável e também no intagram @rasustentável, onde eu compartilho minha alimentação de todos os dias!

10ago/16

O que é alimentação balanceada? | VEDA

#RASUSTENTAVELDietaVídeos

Toda vez que a gente fala sobre dieta, reeducação alimentar e essas coisas, sempre se ouve dizer: é preciso ter uma alimentação balanceada. Mas afinal, o que é isso? Como fazer isso? É exatamente isso o que trata esse vídeo. Nele a Madeleine explica o que são as boas gorduras, os bons carboidratos e onde obter as proteínas. Tá super bem explicadinho, tenho certeza de que vai ser de grande ajuda!

Clique em PLAY para assistir ao vídeo!


Viram? É mais fácil do que a gente imagina, só precisamos saber o que podemos comer e como conciliar com o restante dos nossos alimentos e nossas refeições durante o dia. Se a gente tiver um pouquinho de cada grupo desses alimentos no nosso prato, estaremos com uma refeição balanceada e completa.

Se ficou alguma dúvida, deixa aqui nos comentários!

30mar/15

5 maneiras de desintoxicar seu corpo

BiaCulináriaDicasDietaLyfestyle

Segundona, comeu até dizer “chega” no final de semana… Sei bem como é! Só que não dá pra viver de Junk Food pra sempre, né? A gente precisa desintoxicar o corpo, voltar para as escolhas saudáveis e, pra não sofrer tanto, liberar um dia ou outro, ou apenas uma refeição no melhor estilo #vaigordinha. Não falo isso por estética, mas por saúde! Pensando no peso do seu corpo e da sua consciência, hoje vou falar pra vocês  5 maneiras de desintoxicar seu corpo.

1. O famoso suco verde

Todo mundo um dia já ouviu falar desse bendito. Mas afinal, o que ele é e pra quê serve? São muitos os benefícios, mas vou falar rapidamente dos mais importantes.

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Imagem: via

  • Repara o trato gastroinstestinal, melhorando a saúde dos órgãos envolvidos, recuperando tecidos e ajuda a eliminar toxinas, reequilibrar as bactérias do intestino;
  • Ajuda a prevenir o surgimento de células cancerígenas;
  • Ajuda a corrigir deficiências nutricionais como anemia;
  • Atua na manutenção do peso, ativando o metabolismo;
  • Desintoxica o corpo, diminuindo o inchaço.

Ou seja, o que não falta é motivo pra você incluir um copo dessa maravilha todo dia de manhã pro resto da sua vida. A maneira de preparar é simples e você pode ainda reservar alguns ingredientes em cubos de gelo pra facilitar. É só bater tudo no liquidificador ou centrífuga ~ e melhor ainda se não coar, ok? Pra ter a certeza de que você está ingerindo todos os ingredientes certinho! Mas o que leva esse tal de suco verde?

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Estudos garantem que um copo de suco verde por dia, preferencialmente pela manhã traz todos esses benefícios!

2. Coma mais verde

Essa todo mundo ouve, desde pequeninho. Comer verduras traz benefícios infinitos pro nosso corpo e, justamente por serem produtos naturais, são livres de conservantes, corantes e demais ingredientes que podem nos fazer mal e influenciar no ganho de peso. Além disso, as verduras são hipocalóricas e ricas em vitaminas e minerais. Com isso, você sente-se saciado e ainda alimenta suas células com o que elas precisam para fazer suas funcões com os carboidratos, gorduras e proteínas.

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Não precisa nem te lembrar que o preparo deve ter aquele cuidado na hora de higienizar, né?

3. Prefira as frutas e os legumes

Além das verduras, as frutas e os legumes são excelentes opções para alimentação saudável e desintoxicação do corpo. Assim como as folhagens, eles possuem vitaminas, minerais e nutrientes vitais para o bom funcionamento do organismo. Além disso, são ricos em fibras que são essenciais para o intestino. A sensação de saciedade também é maior. As frutas podem também podem substituir sobremesas e as verduras podem ser cozidas no vapor para garantir ainda mais a ingestão dos nutrientes!

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4. Agua de qualquer jeito, mais agua!

Realmente, se água limpa tudo, como não iria limpar nosso organismo? Em média, 60% do nosso organismo é composto por água e por dia, perdemos cerca de 2,5 litros nos processos mais básicos como respirar, ir ao banheiro e suar. Isso pode aumentar em regiões e dias mais quentes, por exemplo. Ainda há algumas pesquisas em andamento sobre a quantidade de água que devemos ingerir por dia, mas nunca deixe de tomar pelo menos 1l e jamais fique com sede.

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Imagem: via

Hoje existe uma maneira bem mais agradável pra quem não gosta de beber a água pura. São as famosas Águas Saborizadas.  Além de serem mais gostosas ~ embora eu tome água com a maior vontade, principalmente quando tô com sede ~ você pode colocar ingredientes que auxiliem a desintoxicar seu corpo como limão, pepino, hortelã e gengibre. Ah! O gelo ajuda a ficar mais saborosa e acelerar o metabolismo, sabia?

5. Vegetais doces sao especiais!

A batata doce ficou famosa por conta dos marombeiros, a duplinha “frango + batata doce” não é usada à toa. Esse vegetal possui alto teor de vitaminas, cálcio, ferro e potássio. Você precisa ingerir poucas quantidades pra se sentir saciada por mais tempo. Além disso, é ótima para o colesterol e ajuda na produção de glicose, auxiliando no desentupimento de veias. Como não amar?

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Bem, agora que você já sabe desses 5 passos especiais para desintoxicar seu corpo, não tem desculpas pra dar mais atenção a ele. Muitas vezes a gente acha que está gorda, mas na verdade é inchaço! Esses alimentos e dicas vão te ajudar muito, mas consultar um nutricionista pra auxiliar na perda de peso ainda é o melhor remédio.

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27maio/14

Receita de Sunomono simples com Bifum

BiaCulinária

Gente, que eu sou apaixonada por comida japonesa vocês já sabem, não já?! mas que eu tenho desejos na madrugada de comer comida japonesa é novidade. Uma das coisas mais simples nos rodízios que vou, mas que nunca deixo de pedir e o tal do Sunomono. Na verdade, ele não passa de uma saladinha de pepino japonês com vinagre, mas eu particularmente acho muito, muito bom!  O bacana é que é mega fácil de fazer e nem sai caro, olha só:

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Uma porção para três pessoas comerem com fartura, vai lhe custar algo em torno de R$13,00, contando com o Bifum, um macarrão fino feito de arroz. Ele é super leve e pega o gosto fácil do vinagre, uma delícia! Ele foi o único ingrediente comprado na Mundo Verde, o resto foi todo no mercado mesmo.

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Pra essa quantidade, usaremos:

  • 2 pepinos japoneses;
  • 1/2 xícara de vinagre de arroz
  • 1 pacote de Bifum;
  • 1 e 1/2 colher de açúcar refinado;
  • 1 colher de chá de sal;
  • 2 colheres de sopa de gergelim preto ou torrado

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  1. Vamos começar por ralar ou cortar em fatias bem finas os pepinos e deixá-los de molho em uma bacia com água e o sal, de forma que os cubra, por 10 minutos. Isso ajuda a amolecer o pepino, fica mais gostoso!
  2. Enquanto isso, misture o vinagre com o açúcar.
  3. Coloque 1/2 litro de água para ferver. Depois de fervente, acrescente o Bifum e mexa por no máximo 2 minutinhos. Pode tirar e escorrer. Ajuda se você lavar com água fria depois!
  4. Retire o pepino da água e em uma bacia misture cuidadosamente todos os ingredientes. Tá pronto, vai ser feliz!

Experimente o vinagre antes, se achar que ainda está muito ácido, pode colocar um pouco de água para amenizar. Também fica delícia com pedacinhos de kani ou salmão. Huuuuuum! Delicioso, gente! Espero que vocês façam e gostem!

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17abr/14

Dica de gastronomia no Rio | Bira de Guaratiba

BiaCulináriaDicasGastronomiaViagem

O Rio de Janeiro é uma cidade turística por si só, nem precisa de locais famosos pra que a gente tenha vontade de ir. Só de passear pela orla já enche os olhos! Semana passada estive por lá e conheci um lugar incrível que você precisa literalmente adicionar à sua lista de “coisas pra fazer antes de morrer”. É o restaurante do Bira, considerado pela revista americana Newsweek um dos 101 melhores lugares para comer no mundo.

A especialidade do restaurante são frutos do mar. os pratos são todos preparados na hora com produtos fresquinhos. O ambiente é rústico e a decoração deixa tudo mais aconchegante e convidativo. O Bira, dono do restaurante, é um senhor de mais de 60 anos e que é pescador. Ele garante que sua comida é artesanal e é isso o que mantém o diferencial do lugar.

Agora, o que realmente faz toda a diferença no lugar é a vista maravilhosa. O caminho até lá já é uma distração. Dá vontade de parar e fazer Stand Up Paddle junto com o pessoal que está sempre por ali. Enquanto você almoça, se depara com a vista da Restinga de Marambaia. Te juro que é impossível não turistar! Por falar nisso, dá pra contar nos dedos os brazucas, só dá gringo lá. Vai por mim, o lugar é lindo! Continue lendo

03dez/13

Sobre meu peso: antes e depois

#diariodadieta#projetoFormaturaBiaDietaLyfestyle

Uma das coisas mais pedidas pelas leitoras do blog é o post sobre meu peso. Bem, como vocês sabem, sempre tive problemas com meu corpo em relação a isso. Sempre briguei com a balança desde os meus 8 anos. Na verdade, vivo num eterno efeito sanfona. Vou explicar porque.

Eu sou uma pessoa muito ansiosa e altamente influenciável pelas variáveis do meu cotidiano. Além disso, eu AMO comer. Se eu parar pra pensar com carinho o que me faz mais feliz: comer ou ser magra, respondo a primeira opção com toda certeza. O problema é que tenho uma genética incrivelmente desfavorável e engordar pra mim significa grandes problemas de saúde. Eu queria ter feito uma mega produção de fotos pra esse post, mas quase que por mágica ~ ou bruxaria bate na madeira três vezes ~ não achei as poucas fotos que tinha e, como vocês sabem, fotógrafo fica sempre por trás das câmeras. Então tem imagem até dos meus chinelos, mas de mim nem tantas. Então vamos ver o que tem pra hoje:

Pictures

Nessas fotos de camiseta roxa, em 2009, eu pesava cerca de 60kg. Já me detestava, mas comia mesmo assim. Malhava e era até “socadinha”, sabe como? Mas não era um treino regrado e específico, era só musculação mesmo. Um detalhe: em TODAS as fotos tem comida! A foto do meio, eu pesava 67kg. É incrível como eu não me via assim, apesar de insatisfeita. Somente depois de emagrecer é que fui ver como eu estava gorda  – em comparação ao que sou hoje.

MINHA FORMATURA1

As únicas fotos que tenho da minha aula da saudade. Estava no auge da minha perda de peso com 55 kg. Foram 12 kg a menos e fizeram muita diferença na minha vida. Passei do 44 pro 38, do M pro P e precisei ajustar meu vestido 4 vezes até o dia do baile. Estava ainda insatisfeita com o meu corpo porque sempre quis ser seca. Mas não chegava nem perto da insatisfação de não caber em roupa nenhuma. Eu me senti bem, me sentia feliz.

MINHA FORMATURA2

Bem, agora a comparação mais chocante pra mim. Gente, eu não me via assim! Como também não acho que estou essa magreza toda que as pessoas estão falando. Hoje, não estou mais com 55kg, estou com 57kg, 58kg e bem insatisfeita. Minha meta é 50kg, mas sei que é praticamente inatingível e sem necessidade. Por isso que engordei, porque apesar de querer ser magra, eu quero ter o prazer de comer coisas gostosas.

Eu fiz dieta e corria todos os dias às 5:30 da manhã, antes de ir pro trabalho. Abri mão de tudo em prol do meu emagrecimento. Tive acompanhamento endócrino e nutricional e segui uma dieta bem rígida. Não adianta eu passar pra vocês o meu plano porque cada um tem um metabolismo. Fiz várias dietas de revistas, dos outros e de livros, mas que nunca chegaram em um resultado nem ao menos próximo disso. Cada um precisa ver com seu médicos o que é melhor pra si, não tem jeito. Se existisse fórmula mágica, ninguém seria obeso.

Hoje ando desregrada porque confesso que acho UM SACO fazer dieta, comer bem e abrir mão das coisas. Ainda corto algumas coisas, mas não tenho mais aquele compromisso comigo mesma de sempre preferir rúcula em vez da batata, por exemplo. Parei de postar fotos de dieta/fitness no Instagram porque também acho um saco essa vibe #projetoblablabla que todo mundo tá entrando. É bacana, te motiva, tem gente que gosta, mas também tem muita leitora que não tem condição/tempo/determinação pra emagrecer e acaba se sentindo um lixo. Coloco de vez em quando, mas acho que isso tem que ser um hábito saudável progressivo e não uma empolgação do momento, entende?

Eu tenho algumas dicas pra dar pra vocês, mas vou deixar pra outro post. Nada demais, mas coisas que me ajudaram muito nesse processo e que recorro de vez em quando. Eu acho que, além da saúde, quem sabe do seu corpo é você. Eu adoro usar vestido hoje sem me preocupar em machucar minhas pernas por causa da gordura, mas também adoro um bom milkshake do McDonald’s. Tudo é uma questão de escolha, prioridade e equilíbrio. Quero um dia pesar 50kg porque já pesei 67kg e sei que não sou feliz assim. Mas quero com calma, comendo minhas gordices quando bem entender e sem neura. Gente, tudo o que é muito controlado é um saco! Portanto, converse consigo mesma, seja honesta com você e escolha as suas prioridades. Hoje, eu quero ser feliz e, sem jogar todo o meu trabalho fora, tô indo comprar um bom Milkshake de morango. Afinal, pra que servem aquelas milhares folhas de alface que eu me obriguei a almoçar? ;*

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18abr/13

Hamburguer saudável | #dietafeelings

BiaCulináriaDieta

Semana passada estava sofrendo por que queria comer uma gordice e não queria sair da dieta.  Foi aí que tive a brilhante ideia de substituir os ingredientes gordurosos por outros bem mais saudáveis – vale lembrar que não estou dizendo que inventei isso, já vi hambúrgueres “naturais”, mas nunca havia feito. Vamos ver como eu fiz?

INGREDIENTES

  • Hambúrguer de peito de peru light (usei Sadia e posso dizer que é uma delícia!)
  • 4 folhas pequenas de alface crespa
  • 2 fatias de mussarela de búfala
  • 4 rodelas finas de tomate
  • Pão para hambúrguer integral (esse Wickbold é muuuuito fofinho!)
  • 1 colher de chá de Amaranto
  • 1 colher de sopa de Catchup
  • 1 colher de sopa de Mostarda escura
  • 1 colher de sopa de milho verde
  • Azeite para untar

COMO FAZER

Pra ficar ainda mais saudável, não vamos fritar. Pincele uma gotinha de azeite em um Grill  (se você não tiver, pode fazer na sanduicheira que dá super certo!) e deixe o hambúrguer ali quetinho. Enquanto isso, corte o pão ao meio e divida em duas partes iguais  a alface, “forrando” o pão com a primeira metade e colocando duas rodelas de tomate em seguida. Tempere com a mostarda escura e coloque meia colher de chá de Amaranto. O milho vem logo em seguida! O hambúrguer deve estar quase pronto! Quanto estiver, coloque as duas fatias de mussarela de búfala sobre ele e deixe derreter. Coloque no pão, termine de colocar o tomate e coloque o Catchup e o restante do Amaranto. Agora é só colocar a outra metade de alface e o pão. Está pronto! Fica uma delícia, eu garanto!

Vocês tem alguma receita desse tipo, daquelas que só parecem gordas? Me conta!

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15fev/13

Dica de Gastronomia – Japa Temaki Lounge

BiaCulináriaDica da SemanaDicasGastronomia

Se tem uma coisa que eu sou a-p-a-i-x-o-n-a-d-a é comida japonesa. Sempre que eu po$$o eu vou, se é que vocês me entendem. Aqui na minha cidade (Juiz de Fora) existe um restaurante que eu gosto muito, o Japa Temaki. São duas unidades, uma no Shopping Alameda e essa no Spazio Design que é mais aconchegante.

Lá você encontra todo tipo de comida japonesa tanto à la carte quanto rodízio – que também conta com pratos quentes, empanados e saladas (tem até Yakisoba!). Você pode ainda escolher uns combos e combinados prontos de acordo com sua fome/vontade.

O lugar é lindo, super aconchegante. A iluminação é assim, amarela e mais baixa. Super romântico! Por ser um lugar aberto (não sei explicar, fica na entrada do Spazio, venta bastante), tem vários aquecedores ao redor das mesas e com uma aparência bem temática. Dá gosto ir lá no inverno só pra ver aquilo tudo aceso!

Tem também os temakis, a especialidade deles. Tem a unidade e o trio, um pouquinho menor. É bacana porque você experimenta novos sabores e sai mais em conta. Ah! Todos os funcionários tem uniforme temático.

A comida é uma delícia, sempre fresquinha. Como sobremesa, gosto muito do Harumaki de Nutella e de doce de leite. Uma dica: peça tudo o que tiver alho poró, é uma delícia!

Muito gostoso lá! Pra vocês ficarem com água na boca, uma foto de uma parte do meu pedido:

Se você também ficou com muita vontade, o endereço do Japa Temaki Lounge é:

Spazio Desing – Ladeira Alexandre Leonel, Juiz de Fora – MG. Reservas (32) 3213-1167.

Fotos: cunhadinho lindo e atencioso Daniel Falcão

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19out/12

Vai gordinha! Receita de Pão de Queijo

BiaCulináriaVai Gordinha!

Meu namorado (um beijo, meu lindo!) é louco por pão de queijo. Esses dias, uma amiga nossa – beijo enorme, Simony! – fez uma receita divina e ele logo me passou (na esperança de que eu me empenhasse e fizesse pra ele, eu acho).É de família, mas ela deixou eu compartilhar essa gordice tão delícia! É muuuito fácil de fazer e rende muuito, acreditem! Vamos lá!

  • 3 batatas médias cozidas
  • 1 kg de polvilho azedo
  • 3 ovos inteiros
  • 1 e 1/2 copo (de requeijão) de óleo
  • 2 copos de leite
  • 1 colher sopa de sal
  • Queijo à vontade

Cozinhe as batatas e amasse-as. Acrescente os ingredientes na ordem e misture bem com as mãos até a massa ficar homogênea. Pré-aqueça o forno e asse em fogo médio até dourar.

Eu fiz e ficou d-e-l-i-c-i-o-s-o! Muito obrigada, Sy! Mandem receitas pra mim porque eu adooro cozinhar! Aproveite o final de semana e faz um agradinho pra família – porque final de semana a gordice é liberada! Ah! Se você fizer maior, ainda pode rechear! Huuuuuuum…